百合的功效与作用及食用方法,了解下

 生活杂谈     |      2020-01-10 21:03
  在这里需要让大家知道,家里用来熬粥的百合不是鲜花百合,而是一种叫做百合的中药材。常听人说喝百合粥对身体好,但是具体好在哪里又不是很清楚,接下来就说说中药百合都有哪些功效作用?顺便再介绍下百合应该怎么吃,五种家常做法让更多人爱上它。

百合的功效与作用及食用方法
  其实多了解百合的功效作用还是很有好处的,毕竟生活中很有可能会用到它来做粥或者其他美食。
  1、宁心安神
  百合有很好的宁心安神的作用,能使心情烦躁的人静下心来。对于喜欢思考或者经常做牛角尖的人来说,多吃百合有镇静和舒缓的效果。对神经衰弱病人来说,临睡前吃少量的百合还有帮助睡眠的作用。
  2、补阴退热
  身体虚弱引起的发烧,不愿意通过药物来治疗,那么可以坚持吃百合来缓解发烧症状。另外百合还有抗炎的作用,如果发烧时候同时伴有感冒症状,也是可以一起治愈的。
  3、补中益气
  有的人声音低落、呼吸困难、舌头干涩、食欲不振,并且经常处于虚弱状态,这是典型的中气不足的临床症状。这类人要多吃百合,能够缓解这些中气不足带来的症状。
  4、清心除烦
  对于经常有心态异常、恐慌、心烦或心神不安的人来来说,可以经常吃百合。这是因为百合具有使心脏平静的功能,经常食用可以缓解上述症状。
  百合作为食疗的经典食材,吃货们研究了很多种不同的吃法,不同的百合美食有不同的口感。
  美食一:百合莲子汤
  原料:百合70g、莲子g、冰糖25g
  制作方法:将百合和莲子用清水淘洗干净,然后放入锅中加水煮开,转小火煮十分钟加入冰糖,待冰糖全部溶化后关火即可。建议在早晚时候空腹喝百合莲子汤,有清火宁神的作用。
  美食二:绿豆百合粥
  原料:粳米50g、绿豆50g、干百合15g、大枣10颗
  (1)先将粳米用水清洗一次;绿豆和干百合清洗3遍作用,主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净;大枣去掉内核后清洗干净;
  (2)将所有清洗后的食材全部放入高压锅中,加1500ml左右的水煮开;
  (3)转中小火继续焖煮30分钟,关火后不要立马打开高压锅盖子;
  (4)锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。
  美食三:干百合桂圆甜汤
  原料:干百合、干桂圆肉
  辅料:糖冬瓜、蜜枣、杞子、红枣
  制作方法:把干百合和干桂圆清洗干净,然后和所有的辅料一起放入砂煲中大火煮开,之后转小火再煮半个小时即可关火食用。因为辅料中有蜜枣和糖冬瓜,所以食用干百合桂圆甜汤的时候可以不用加糖。
  美食四:百合莲子银耳羹
  原料:银耳3朵、莲子20g、干百合20g
  辅料:冰糖100g、枸杞10g、清水适量
  (1)先用温水将银耳泡发半个小时,之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净,然后把银耳撕成小片;
  (2)把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用;
  (3)将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中,加入适量的清水煮开;
  (4)大火煮开盖上盖子转小火,一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。
  美食五:鲜百合小炒
  主料:新鲜百合、时令蔬菜
  制作做法:市场上选购新鲜的百合,将其掰成一瓣一瓣后清洗干净;然后把时令蔬菜也清洗干净,切成片状;起锅烧油按照平时的步骤清炒即可。
  市场上新鲜百合和风干百合两种,一般清炒蔬菜的话就要选择新鲜的百合,这样口感更清脆;如果是用来煲汤煲粥的话,可以选择风干的百合,炖煮的时间再久也不用担心百合的口感。多吃百合有宁心安神的作用,平时心情不好或者更年期的女性一定要多吃百合。
  
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