芡实的功效与作用及食用方法,了解下

 生活杂谈     |      2020-01-09 17:44
很多人都知道如果脾虚弱,容易引起衰老速度加快!不管进补什么都不易吸收,中医建议脾气虚弱的人群,平时不妨吃一点芡实,不但能健脾益胃,而且还能补充营养。
芡实的功效与作用及食用方法
芡实就是睡莲科水生植物的果实,可供食用也可作药用,营养价值极高!
芡实的功效
1.健脾止泻
芡实常配山药、白术,可用于治疗脾虚泄泻。
2.解除疼痛
用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有好处。
3。调理脾胃
若平时消化不好,或热天出汗多又易腹泻者,经常用芡实煮粥或煮红糖水食用,有不错的效果。
4.补脾止泄
如果腰膝痹痛,幼儿腹泻,可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子, 焦楂, 炒苍术, 砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎,每种的量要均匀,分6次在24小时内服完,可以起到补脾止泄的作用。
5。耳聪目明
秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥,常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。
芡实吃法
芡实银耳粥
用料
芡实 / 银耳 / 红枣 / 糖桂花(或桂花)
做法
1.干芡实提前8小时发泡好,用高压锅压20分钟
2.干银耳洗净泡发后,撕成小朵,将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开,转小火煮30分钟
3.无核红枣洗净,如果有核要先去掉,放入已经锅中继续煮20分钟
4.待银耳煮至软糯,再煮2-3分钟即可
5。吃的时候淋上少许糖桂花
排毒养颜米糊
做法
1.取适量“红薏米、小红豆、芡实米”清洗干净后,用纯净水浸泡1小时。
2.入锅蒸熟/煮成粥。
3.将蒸熟的粗粮米放入破壁料理机的搅拌杯中,加入熟黑芝麻、适量凉开水/温水,打1分钟即可,一碗健康营养的米糊就出锅了。
山药薏米芡实粥
用法
山药400g / 薏米50g / 芡实50g
做法
1。薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时以上。
2.山药去皮,切成薄片,放入淡盐水中浸泡。
3.将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,加入适量清水,煮大约30分钟。
4.倒入切片的山药,继续煮20分钟即可。
功效:
山药、薏米、芡实都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗贫血之症。
五果补中汤
用料
薏仁50g / 莲子30g / 赤小豆30g
桂圆30g / 芡实50g / 糯米 / 冰糖
做法
1.将薏仁、莲子、赤小豆、芡实事先浸泡几小时。
2。加入适量水烧开,放入上述四种食材。
3。放入糯米,煮半小时。
4。将去壳的桂圆和冰糖一起入锅,续煮半小时即可食用。
芡实排骨汤
用料
排骨 / 芡实 / 莲子 / 百合
做法
1.排骨洗净,然后放入凉水中,大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉。
2.洗净莲子、芡实、百合、蜜枣(百合不需要提前浸泡)
3。所有材料入锅,加入适量清水,大火煮开后转小火煲1小时。
4.出锅前下盐调味即可。
吃芡实的注意事项
哪些人不能吃芡实米
内浊气太多、肝火太旺、瘀血阻滞、风寒实喘的人不适宜;芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。