何首乌的功效与作用及食用方法,了解下

 生活杂谈     |      2020-01-08 23:00
  何首乌的功效与作用
  何首乌性味苦、甘、涩,微温,具有补肝、益肾、养血、祛风等功效,适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。
  1.防治心脑血管疾病
  何首乌中的蒽醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用,还有促进纤维蛋白溶解活性作用,对心脑血管疾病有一定的防治作用
  2。延缓衰老、强身健体、保健心脏
  何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质,经常食用何首乌,对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用,因此,可延缓衰老、强身健体、保健心脏。
  3。预防动脉粥样硬化
  现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质,能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收,可防止胆固醇在组织中沉积,因而能缓解动脉粥样硬化的形成,临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。
  4.健脑益智

何首乌的功效与作用及食用方法
  何首乌还有强壮神经的作用,可健脑益智,能够促进血细胞的生长和发育,有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌,可防止早衰的发生和发展。
  另外,中药何首乌有生首乌与制首乌之分,直接切片入药为生首乌,用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同:
  生首乌功能解毒(载疟)、润肠通便、消痈,常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘;制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾,用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
  首乌食用方法:
  1.仙人乌发粥:制首乌30g,大枣(切开、去核)10枚,枸杞15g,黑糯米120g,冰糖适量。制作时,将前四味一同放入砂锅内,加水煮至粥成,再加冰糖调味即成。此粥功能益气补血,滋养肝肾。适宜于妇女及老年人日常保健;肝肾气阴两亏之头晕耳鸣、须发早白、失眠健忘、潮热盗汗等。每日1剂,早晚趁热各服一小碗,连服1个月。
  2.首乌熟地炖兔肉:何首乌15g、熟地10g、女贞子6g、兔肉250g、黄酒1Oml。先将兔肉切成块,洗净。将兔肉与药物放人炖盅内,加入一碗半沸水,炖盅加盖,放锅内隔水炖之。水烧开后,用中火续炖2.5~3小时。熟后,将药渣捞出,放入少许香油、食盐和味精,调和后即可食用。具有养颜补髓、生血调经的功效。可用于肝肾虚弱之目眩头晕等症。
  3.首乌鸡蛋汤:何首乌100g,鸡蛋2只。先将何首乌洗净,鸡蛋煮熟去壳,一同放入锅内,加入清水,武火煮沸后,改为文火煲l小时,食蛋饮汤。此汤有补益精气,养颜止带的功效。用于精血亏虚所引起的头晕眼花,须发早白,或未老先衰,腰膝酸软等。
  4.首乌枸杞酒:何首乌120g,熟地60g,枸杞120g,黄精30g,当归30g,白酒2500g。将前五味洗净切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,每日振动几次,浸泡7天后,即可饮用。每次10~20ml,每日2—3次。此酒有补益肝肾,健脾养血的作用。适用予腰膝酸软,头晕眼花,食欲不振,精神萎靡等。