魔芋是什么,做什么用的

 生活杂谈     |      2020-01-01 21:13
  很多人问我,魔芋是干什么用的,今天小编给大家介绍一下魔芋的基本情况。魔芋是生长在南方地区房前屋后一种普通植物,在植物分类上属于天南星科魔芋属,多年生的草本植物。
  很多地方的房前屋后,都可以见到,在我国已经有2000多年的栽培历史,不过古代不叫魔芋,叫蒟蒻,后来传入日本,日本现在任然叫蒟蒻,我国已经很不用蒟蒻这个词了,叫魔芋,在四川叫灰菜,云南叫鬼乃,江西叫花伞把。

魔芋是什么
  以前100%的魔芋用途用于做魔芋豆腐。但是,随着科学技术的发展,自然科学的不断解密,发现魔芋是唯一能够大量提取葡甘聚糖的植物,因为葡甘聚糖的用途十分广泛,市场供不应求。同时,它富含膳食纤维,对人体健康有很大的保健作用,尤其是经济日益发展的今天,出现了很多富贵病,吃魔芋就有很好的效果。
  魔芋在上世纪80年代开始有人工种植,是我国南方地区(尤其是山区贫困地区)正在被大力开发利用的特有经济作物,经济效益显著。魔芋产业发展将近30余年,帮助了很多农民脱贫致富,经调查种植1魔芋的纯收入是种植烤烟的2-3倍,是种植粮食作物(包谷,洋芋,大豆)的4-5倍。在云南省曲靖市富源县很多农民种了一辈子的地,没到年尾都没有多少存款,甚至还欠别人很多的钱,种植魔芋至少有个1~10万之间的存款,这个事实。
  魔芋经济效益这么好,为什么魔芋没有很多人种植呢?原因第一是魔芋繁殖系数低,传播能力不强。第二魔芋软腐病危害严重,很多人不懂技术就去种植魔芋,导致魔芋种植失败率很高,许多人蒙受损失。第三由于前些年信息不通畅,很多地方的魔芋还处于房前屋后半野生状态,老百姓担心销售不出去,所以不敢种植。
  但魔芋是自然界富含天然的葡甘聚糖仅有的一种,用途广泛,能形成较好的产业链,它对人体的健康也是其他植物难以比拟的。可以说魔芋是21世纪的朝阳产业和农村农民增收较好的经济作物之一。