喜欢的还是长沙的臭豆腐

 生活杂谈     |      2019-08-01 23:45
   俗话说“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我品尝过许多美食,云南的过桥米线,北京的全聚德烤鸭,四川的麻辣火锅,陕西的羊肉泡馍……但是在这么多鲜美可口的美食中,我最喜欢的还是长沙的臭豆腐
    早就听说长沙臭豆腐味道鲜美,已经人尽皆知,几乎每个城市的大街小巷都能看到长沙臭豆腐的身影,它的味道深受大众的喜爱,长沙人一般把臭豆腐称为臭干子,是长沙的特色小吃。长沙人又叫臭干子。不同于其他地方的臭豆腐,其颜色黑乎乎的,闻起来臭气扑鼻。但千万不要被这些吓到,尝过之后,其“辣、烫、香、酥”的口感保准会让你流连忘返。

长沙臭豆腐
    这种臭豆腐做起来非常方便,只要把白嫩的半干豆腐,放在一种特制的卤水中泡一天,捞出来,便换上了“黑衣裳”。第一眼看上去臭豆腐全身灰不溜秋的,有臭味,只要放在油锅中炸一会,便被炸得蓬松松的,散发出十里飘“臭”的气味。只会把你吸引祝吃的时候再让它在麻油、葱、姜、辣椒粉中打上几个滚儿,你咬上一口,仔细品位,就立刻会感到它又细又嫩,又麻又辣,微臭而奇香呢!将鼻子凑近去一闻,一阵阵诱人的气味扑鼻而来,触动着你身体的每一个细胞。它的美味真是令人回味无穷……
   长沙臭豆腐为什么如此吸引我,不仅是他的色、香、味,而是我在他们里面看出劳动人民智慧的结晶。怎么样听了我的介绍,你是不是也想尝尝长沙的臭豆腐呢? 
  
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